|2018.09.12|
不知道大家喜不喜歡小菜非常豐盛的韓式料理
選擇多樣 琳琅滿目的小菜文化很受台灣旅客歡迎
但每次都說「那個小菜很多的店」太low了
其實這類餐廳正式的名稱叫「韓定食한정식」
朝鮮時代原本屬於宮廷中套餐料理
逐漸流行於貴族之中
其中又可分為有主餐或沒主餐
有主餐的小菜量會少一點 大約10幾道
不過會有個肉類或高單價主食
沒主餐的小菜可以多達20幾樣
兩種共同點是都會有個鍋（裡面是熱湯）及飯
另外還有一種同樣小菜眾多的料理叫「包菜套餐쌈밥」
跟韓定食比較明顯的差異是包菜套餐提供生菜以外
另外會提供3-4種以上的青菜（葉子）讓客人可以包著小菜吃
提醒大家要注意的是
一般這種店的小菜通常不建議續加
因為除非能把每道菜都吃光
不然一直加自己喜歡的 其他菜都吃不下浪費了
#韓定食한정식
#包飯쌈밥
#快分享給那些還在說「小菜很多的店」的人吧
Search